本期话题

  在乳业新国标的论战中，有支持者称，现行乳业标准符合中国国情，“如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，大多数消费者将喝不到牛奶”。“喝奶比标准重要论”一时成为舆论的焦点，对此，你怎么看？

  标准应为国民健康让路

  ■何文学（虞 城）

  低标准奶既然不如喝白开水，价格还那么高，留它何用？仅仅是为了让人喝上牛奶，不惜降低标准来满足供应，说国情如此，这只能是商家背后利益驱使编造出来的谬论逻辑，标准难道比健康更重要吗？这借口也太不敢让人恭维了。三聚氰胺让人心有余悸，揭示国产奶业黑幕冰山一角，今标准风波又起，实在让人望“奶”生畏，放心不下。牛奶标准的倒退，只能说明三点：企业背后操纵，监管不力，消费者缺位。标准不是橡皮泥，你说捏个什么造型就随你，还要看广大消费者答应不答应。借口再冠冕堂皇，知道不如白开水，谁还喝你的低标奶！

  降低标准是国民的悲哀

  ■在线山松（网 友）

  要让我来质问降低乳业标准，我首先要问：根据哪些项目的研究、依据什么原理，认定中国人适合食用标准最低的乳制品？没有人敢说最差乳制品对中国人是合适的，于是必须扯上另一种“人民利益”，将弱势的奶农拉来作为挡箭牌。 “乳业标准降低不会损害民众健康”的说法，其逻辑是这样的：就算卖给你的全是水也不损害你的健康，我的奶不害你得病就算很不错了！资源有限，产量不足，在中国乳品不可能覆盖全民，这种现实被用来强调乳业艰难或“情有可原”却 十分混账。其实，这意味着中国乳业可以旱涝保收，“皇帝女儿不愁嫁”。中国乳业要是钻钱眼、图暴利、走邪路，糟蹋了这种难得的大好环境，那就太悲哀了。

  食品安全应该压倒一切

  ■张海洋（柘 城）

  能吃上健康安全的食品是一个人最基本的要求，中国公民肠胃的适应能力并不比外国人强多少，降低乳业标准以国情作为挡箭牌实在是太过荒谬。在支持者看来，检测标准向国外看齐，许多牛奶都要倒掉，这损失看上去巨大；但他似乎忽略了，一旦牛奶质量导致群众健康出现问题，那损失将远远超过几家乳企的所谓利润。拿出这些不是理由的理由，说到底是利益在驱动，还是没有把公众的健康权放在第一位。当消费者宁愿喝白开水也不愿喝我们的国产牛奶时，再意识到这一点就后悔莫及了。

  要求食品安全没有错

  ■杨峰凯（睢 县）

  我们天天讲食品安全，可是经常在网络或者媒体上看到，某某产品不合格，某某产品添加了违禁品。我们不禁想问，我们的食品安全怎么了，还有我们能食用的东西吗？从三聚氰胺到孩子早熟，从地沟油到苏丹红等，这些名词不断冲击着我们的视觉和听觉。我们食用安全食品的要求没有错啊，不能用国情来搪塞我们。难道因为一句国情，就让我们喝低标准牛奶吗？这也太不负责了。希望相关食品安全生产监管部门能真真正正地硬起手腕，大力打击制造不安全食品的生产商，让人们吃上安全健康的食品。

  健康最重要

  ■靳新辉（市 直）

  国情不应成为，也不能成为食品安全标准的挡箭牌。如果以顾及生产水平而降低标准，这等于是用人的健康为代价换取经济利益，人的体质都变差了，健康都没有了，经济发展得再快又有什么用呢？所以，笔者认为“让人人喝上牛奶比标准更重要”的论断，是不负责任的说法。试问，当一杯质量无忧的白开水和一杯低标而有安全隐患的牛奶同时摆在你面前，你会选择喝什么？我想，大多数人会和我一样，把自己的健康摆在第一位，舍有隐患的牛奶而取白开水。再说，食品安全主要是道德安全，这是时下的一种共识。一个事实是，过去生产水平低，但生产者却很少造假使坏，违法牟利，即便造假，手段也极为有限。现在的问题在于，生产技术的提高，生产能力的提升，伴随的是造假技术的提升，食品安全问题越来越严重。笔者认为，从安全性上讲，喝低标准的牛奶还真不如喝一杯白开水好。

  算算喝奶的账

  ■刘纪元（开发区）

  关于牛奶标准的争论，奶商们主张的低标准“优势”在成本上，他们认为如果标准定得高，那么大多数消费者将因奶价高而喝不到牛奶。但细细算喝奶的成本，低标准奶综合成本并不低。喝奶的根本目的是为了增强体质，强身健体，所以在制定标准上，不能本末倒置，应以人民的健康为目的，而不仅仅是让人民喝上奶为目的。牛奶标准高，则对人体的健康越有益，更能达到强健体魄的根本目的，综合收益较高。牛奶标准低，奶价虽然低了，

  但综合成本并不低，因为除了奶本身的成本以外，消费者不仅可能承担医疗成本，而且营养远不如高标准奶，这笔账算下来，低标准奶成本不但不低，反而比高标准奶还高。这样标准低、缺乏营养而综合成本又高的“廉价”奶，不喝也罢！

  健康安全永远是第一位的

  ■王广胜（民 权）

  在我国，牛奶的消费有一个比较特别的现象，那就是儿童是最大的消费群。在这样的情况下，乳业的标准显得尤为重要，因为它的健康安全与否，影响的是一代人，而且有可能在若干年后显现出来。因此，对奶牛检测体细胞提到国际标准是必须的，一点也不为过。至于如执行每毫升60万的体细胞检测标准，国内80%的牛奶不合格，占总量70%的散养户绝大部分要倒奶、卖牛、杀牛，国家应该出台相应的措施来应对，对养牛户进行赔偿，并组织规模养殖，将检测体细胞提高到国际标准，毕竟，健康安全永远是第一位的。

  只知国情而罔顾民生的荒谬

  ■谢林海（广 东）

  面对中国乳业标准全球最低的指责，内蒙古奶协竟抛出国情论来辩护，而且还辩护得理直气壮，如此态度，怎不让人寒心！设想一下，假如这样的国情论成立，那么是不是意味着只要有足够唬人的理由，人们就可以为所欲为甚至于杀人越货而心安理得，而豁免于法律的惩处？这真是荒谬！只知国情而罔顾民生，这样沾沾自喜于“以丑为美”的行径，让我们看到的是，内蒙古乳协掩耳盗铃式的自欺欺人心理、“明察秋毫却不见薪舆”的病态眼光。这样的辩护，不仅无助于乳业本身的持续发展，更是把民众早已伤痕累累的信任心再狠狠刺上一刀！假如我们的乳业真的要伤到百姓被迫自救于餐桌，那么我们的乳品行业最终也只能是自取灭亡！

  低标准不利于我国牛奶行业健康发展

  ■行知者（网 友）

  在食品安全不能让消费者放心的今天，我国牛奶行业若是按低标准进行生产，消费者很可能不会买账。如果奶企生产的乳制品没有很好的销路，那么我国牛奶行业的发展之路就会越走越窄。乳业标准的指标之一是“细菌总数”，这一点关系到消费者的健康，标准过低的话，他们宁可不喝奶也不会食用影响身体健康的乳制品。况且，据专家所言，小规模的散养户同样可以把细菌总数控制在高标准的范围内。乳业标准的另一个重要指标是蛋白质含量，提高牛奶中的蛋白质含量，不需要什么高精尖技术，只要给奶牛提供充足的、优质的饲料，蛋白质指标很快就会上去。某些奶企为了自身利益，只想着少投入多赚钱，呼吁降低乳业标准，只能是自毁前程，不利于我国牛奶行业的健康发展。

  让国民享受到“国民待遇”

  ■周明欣（夏 邑）

  把优质的商品出口到国外去赚取外汇，而国内的消费者只能消费次等的，甚至劣质的商品；对出口产品严格检测，而对内销的产品检测却不怎么严格，甚至时常可以蒙混过关。这种做法在国内是有传统的，我们在急于让国外消费者享受我们“国民待遇”的同时，却把本国的人民变成了“二等公民”，这种喧宾夺主的做法是极不正常的。

  正在高速发展的中国市场潜力巨大，国外的品牌都在想方设法打入中国市场，对于多数本土的食品加工企业来说，国内市场仍然是其生存的根本。但如果本土企业老是对“自己人”搞歧视，甚至屡屡伤害消费者的权益，消费者自然会转向洋品牌。在国内的奶业巨头相互“掐架”、侵犯消费者权益事件屡有发生的大环境下，奶制品行业的洋品牌迅速跟进，大有一统中国国内奶制品市场的趋势。不给自己同胞“国民待遇”，老是让自己的“衣食父母”伤心失望，“自己人”也会用选择方式投票，这也是某些行业的企业对自己的不诚信和短时应付的代价。

  ◆一我之见

  应该降低蛋白质含量标准

  ■李 通（民 权）

  据有关人员分析：我国目前的奶牛养殖业，小规模散养户比例较高，超过70%。小规模散养不是标准化养殖，经常是自家种什么，就给奶牛吃什么，牛奶的蛋白质含量受限于牧草质量、品种改良等因素，并不稳定。如果按照修改之前的蛋白质标准，绝大多数达不到。再者，标准太高，现实又跟不上，那就会出现一次又一次的三聚氰胺事件。再说，大家不喝牛奶也不会死。对此，笔者提议，情愿不喝奶，或稍微稀了一点的，也不要喝这些危害人身健康的“黑心奶”。总之，还是将牛奶的蛋白质含量降低标准为好。