随着气温升高，蔬菜品种大量上市，其价格也相对便宜了，木耳菜也不例外。昨天，张大妈赶集发现，近期，不少蔬菜价格降低了，木耳菜一斤便宜了一块钱。因为它钙和铁的含量高，受到不少市民的青睐。

  “青菜降到这个价还差不多，能吃得起了。”张大妈问过几样青菜的价格，对现在的菜价还接受得了。她看到鲜嫩的木耳菜，买了一把。

  因为木耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有木耳的感觉，所以人们俗称它木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受人们的喜爱。目前在市面上销售的木耳菜都是大棚里专门种植的，不像自然长成的那样，在长长的滕蔓上摘下叶子买，而是只有尺把长的样子，带着肥肥的叶子，捆成把卖。早几天一斤卖两块钱左右，眼下只买一块二了。

  木耳菜的营养极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。所有人均适合食用木耳菜。木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

  清炒木耳菜的做法：

  主料：木耳菜350克。调料：花生油15克、大蒜15克、香油8克、料酒3克、盐2克、味精1克。做法：木耳菜洗净，捞出沥水备用；将蒜切成末；炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，炒熟出锅即可。

  6月20日商丘农产品中心批发市场部分产品价格：（单位：元/公斤）

  菜花5.2、葱头0.8、大白菜0.8、大葱3.0、冬瓜0.6、豆角1.6、胡萝卜2.1、黄瓜1.2、韭菜2.0、芹菜1.2、茄子0.8、青椒1.2、生菜3.5、蒜薹4.4、土豆1.2、西红柿1.0、香菜2.8、平菇5.9、洋白菜0.9、荔枝9.5、西瓜0.88、油麦菜2.6、富士苹果3.8、猪肉(白条猪) 18.8。