3月21日下午5点，商丘火车站广场锣鼓喧天，来自郭广阔家乡的父老乡亲和张弓酒业有限公司的领导同事聚集在商丘火车站出站口，迎接满载荣誉的郭广阔回家。

  在刚刚结束的第二届 “酒城论剑·品酒争霸——全国品酒师大赛”上，来自全国各地的120余位国家级白酒品酒师云集四川省泸州市参加角逐，河南省张弓酒业有限公司酒体设计师郭广阔技压群雄，勇夺全国季军，赢得5万元大奖，令业界刮目相看。

  出身白酒世家

  郭广阔，系中国低度白酒创始人——郭宗武老先生的长孙。

  在上世纪70年代，其祖父——时任张弓酒厂副厂长兼总工程师的郭宗武老先生，为响应周总理“把高度酒进行降度”的号召，经过艰难的探索，经数百次实验，采取冷冻过滤的工艺，最终攻克白酒低度化的技术难题，终于在1973年年底研究成功了38度张弓酒。从此，中国第一瓶低度白酒诞生了。

  1975年6月，时任中科院微生物所所长方心芳组织了微生物所技术人员对张弓38度低度酒进行鉴定，鉴定意见为：“无色透明、香气浓郁、绵软醇和、后味甜长，具有张弓典型曲酒风格，是目前我国第一个突破40%vol以下的曲酒。”时任轻工部食品工业局局长潘裕仁认为，张弓低度白酒的发明，是我国白酒发展史上的一大突破，填补了我国低度白酒的空白；低度白酒研制成功，有利于人们身体健康、节约粮食、扩大出口贸易，指明了我国白酒的发展方向。

  2007年8月，首届低度白酒论坛在郑州召开，郭宗武老先生被中国酿酒工业协会授予“终身贡献奖”，进一步确立了张弓38度“低度鼻祖”的地位。

  2015年10月，在第93届全国秋季糖酒会唯一的官方主题论坛——“重塑产区品牌，数读白酒未来”上，中国酒界泰斗、著名酿酒专家沈怡方作了《黄淮名酒带风格成因及发展前景》主题演讲，谈60年中国白酒行业的四大创新，其中就提到了张弓酒厂在1973年成功研发38度低度白酒，开创了中国低度白酒之先河。

  郭广阔从小就跟随其祖父郭宗武老先生，耳濡目染，对白酒产生了浓厚的兴趣。

  付出就有回报

  长大后，郭广阔就跟着爷爷学习白酒技术，得到了爷爷的言传身教。他为提升自己的专业知识水平，认真细致地阅读了“白酒生产工艺、制曲工艺、微生物与酿造的应用及白酒的勾调与品评技术”等书籍。为了全面发展，他勤学好问，向前辈、专家请教白酒分析化验和白酒生产问题。

  2010年11月，经中国酿酒工业协会考核，年仅27岁的郭广阔成为全国最年轻的“国家级白酒评委”。

  宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。在前辈的亲切关怀下，加之自己的辛勤付出，郭广阔先后获得“河南省白酒评委”、“河南省首席白酒品酒师”、“国家级白酒评委”等多项荣誉称号。

  平台造就人才

  张弓酒业始终坚持“质量第一”的核心价值观，用精益求精的工匠精神打造高品质的张弓酒，把质量视为企业的生命。

  为严把质量关，公司从选粮的第一道关口入手，将原粮标准从二级提升到了一级。张弓目前是国内为数不多的仍在坚持手工酿造的白酒企业之一。董事长孟艳自信地说：“我们生产的所有酒，瓶瓶都是好酒！”

  为达到“低而不淡、高而不暴”的张弓酒风格，公司要求所有的原酒均需储存3年以上方能用作勾调的基酒。河南省食品研究所原所长刘建利品尝了张弓酒后评价道：“香得醇厚，甜得自然，回味悠长。”

  2016年8月，在河南省酒业协会的支持下，张弓酒风格研究中心正式挂牌成立，为弘扬张弓酒酒体风格打下了坚实基础。

  有耕耘就有收获。企业的严格要求，造就了人才脱颖而出。2015年、2016年连续两年，公司培养了2名国家级白酒评酒师。现如今，郭广阔在高手如林的国家级品酒师大赛中能荣获季军，实至名归。