“自我市开展‘文明餐桌’活动以来，市餐饮协会就积极响应、全面启动，在所有会员餐饮企业落实文明用餐要求，减少浪费。”5月5日，谈及“文明餐桌”活动开展情况，市餐饮行业协会会长李福文介绍，自2017年我市开展“文明餐桌”活动以来，市餐饮行业协会就高度重视，将厉行勤俭节约、反对浪费作为行业职业操守的一项重要内容。几年来，该协会先后组织一些大型餐饮企业带头签订“文明餐桌”活动承诺书，提倡遵守《餐桌文明公约》，营造了文明用餐的良好氛围。

  市餐饮行业协还要求餐饮企业服务员要遵守职业道德，提醒消费者适量点餐，向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少浪费。同时，餐饮企业合理调整菜品数量、份量，主动提供小份菜，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”。

  记者走访我市的许多餐饮企业发现，无论是餐桌、还是门头的显示屏，都有文明用餐的温馨提示，大部分餐饮企业都有意识地引导消费者文明用餐。

  李福文表示，今后他们将继续发挥协会的行业引领作用，将对“文明餐桌”活动现状展开有针对性的调研，总结经验，发现问题，寻找解决的办法，把厉行节约、反对浪费作为一项常抓不懈的工作。