随着学生陆续开学，我市新冠肺炎疫情防控也进入“新常态”。当前，我市餐饮市场的经营状况如何，疫情能否影响市民传统的就餐习惯和方式？记者近日就此进行了采访。

  餐厅：换着花样吸引顾客消费

  “老板，给我4个包子、两张肉饼！”4月20日早上7点，到香君路一家老字号包子店买早点的市民排起了长队。走进大厅，看到选择堂食的也不少，20多张桌子基本都坐满了人，从现场看基本恢复了往日的喧嚣和热闹。

  与早餐店相比，我市各餐饮机构的复苏还需要时日。为了应对疫情的影响，近期市区各大餐饮机构纷纷出台各式各样的促销方式，吸引顾客进店消费。市民崔女士在一家烤鸭店花1.99元抢定一只烤鸭。她说：“是很划算，到时候再搭配几个菜，烤鸭基本上等于白送，赶上这么大的优惠不容易。”在各种团购网站，四人餐特价79元、懒人火锅买一送一……各种优惠活动让人应接不暇，感觉不参团都对不起这个价格。当下我市餐饮机构消费热度回暖还需时日。正如一位火锅店老板所言，“不开业，愁死；开业，急死”。

  备受年轻消费者欢迎的快餐品牌必胜客、肯德基也推出多种超值优惠活动，吸引消费者点外卖或到店消费。一位正在送餐的美团外卖小哥说：“疫情前他每天一般都能送50单到60单，现在每天30单还不到。”

  市民：外出就餐热情有待恢复

  买菜、做饭、收拾碗筷，一天三顿饭，哪顿饭都得需要一到两个小时收拾，真是有些疲倦了。算上寒假，“小神兽”们在家呆了三个月，聊天中，很多家长都表示，十八般厨艺都用上了，真不知道做什么饭啦！

  那就出去吃？聊到这个话题，市民赵女士说：“虽然很多饭店都已经开门了，我们还是在家做饭多，我觉得还是应该再坚持一段时间。有几次孩子实在想换换口味，我们就选择打包带回家吃。”

  市民陈先生说：“往日，我们家在外面吃饭的频率还是非常高的，除了单位同事和好友聚餐，每个周末我还会带着父母和妻儿一起下下馆子。但是最近，我还没有带父母外出吃过饭，老人现在也不想出去，觉得特殊时期还是应该少去公共场所。”

  曾几何时，长江路、香君路、南京路等饭店门口的车位都很稀缺。4月20中午，记者在南京路一家家常菜馆看到，一楼大厅还有不少空座。前台服务员王女士说：“原来这个时间，我们已经翻过一次台了。”

  公筷公勺：文明就餐需要引导

  新冠肺炎疫情发生以来，许多人已经养成了戴口罩、勤洗手、勤通风、少外出的好习惯，可更多人仍没有意识到，使用公筷公勺的重要性。

  近期，中央及各省市媒体都在发布使用公筷公勺文明用餐倡议，采访中记者也了解到，我市不少餐厅也积极响应，调整餐位距离，为就餐客人提供公筷公勺。睢阳区宋城路一家饭店的负责人王先生说：“有时候我看客人没有用，就提醒一下。不少客人表示，盛汤用公勺还能接受，夹菜用公筷还真是觉得别扭。”

  一双筷、一把勺、一张圆桌，承载了中华民族许多的传统文化和血脉亲情。坐在一张桌上吃饭，吃的不仅仅是饭菜，还有浓浓的人情味。针对这个情况，市民马先生说，最近参加一个小型的聚会，大家开始也都像模像样使用公筷公勺，可是用着用着就弄乱了，不是不接受，是很不习惯。他表示，公筷的推行需要一个过程，最关键的是通过引导，养成文明的就餐习惯和方式。