米酒汤圆

  主料：

  汤圆1袋、米酒1盒、鸡蛋1个、冰糖芦荟适量、淀粉2勺

  做法：

  锅中放适量水大火煮开，材料准备好。淀粉加少量水溶解。

  用中火将汤圆煮至浮起。鸡蛋打散，在打鸡蛋时可以加入少许水，让鸡蛋入锅后变得更散松、轻薄。

  此时加入米酒，略煮后倒入打散的鸡蛋液。

  最后倒入淀粉液，煮至有些黏稠即可关火。

  碗中放入适量芦荟、蜂蜜，盛入汤圆等，搅拌均匀即可。

  炸汤圆

  做法：

  1.南瓜先入锅蒸熟（或者微波打熟），把南瓜肉用勺子挖出来，弄成泥状，趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。

  2.和出的粉团，搓条，揪成小剂子，按扁，包入豆沙馅，团成圆子。

  3.油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。

  4.爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。

  七彩蒸汤圆

  彩色的汤圆不是用水煮，而是用蒸锅蒸出来的！出锅以后稍凉一会，蘸上彩色针糖，包装好，就可以拿去让同事和朋友品尝了。

  主料：

  糯米粉200克、温水100克、豆沙馅、彩色针糖适量

  做法：

  1.糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）；

  2.面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆形；

  3.取一盘子薄薄地抹上一层油，放上汤圆，水开以后把汤圆放入锅内蒸。蒸15分钟左右出锅。